Filozofia fermentacji, czyli prelekcja o kiszonkach, odbyła się wczoraj w naszym Domu. Prelegentem był mgr inż. Maciej Świtalski Doktorant UMG. W sposób profesjonalny, naukowy, lecz również żartobliwy i bardzo ciekawy, opowiedział nam o kiszonych produktach, także innowacyjnych i nowoczesnych, o historii i tradycji kiszenia. Podzielił się z nami wynikami badań własnych oraz własnymi wyrobami. Mieliśmy okazję spróbować kiszonych rzodkiewek, kalarepy oraz papryczek jalapeno. Pyszne i zdrowe 
Autor tekstu i zdjęć: Beata Kasprzyk
